近年、働き方の多様化によってオフィスの在り方に変化が起きています。

従来のオフィスは、仕事とプライベートを分ける場でしたが、今ではコミュニケーションを取るための場としての役割が強まっています。そんな中で注目されている空間が「キッチン」です。

オフィスキッチンを充実させることで、社員同士のコミュニケーションが活性化したり、取引先を招いた食のイベントが開催できるようになったりと、さまざまな効果が生まれます。

こちらの記事では、オフィスにおけるキッチンの役割やトレンド、充実させることで生まれる効果を解説します。

【オフィスにおけるキッチンの役割】
これまでのオフィスにあるキッチンは「給湯室」と呼ばれるものが一般的でした。
お湯を沸かしたり、お茶を淹れたりする程度の最低限の設備を整えたミニキッチンが設置されていて、ワーカーがインスタントコーヒーを作ったり、来客用のお茶を準備したりすることが目的の空間でした。

しかし、今ではオフィス空間を考える上で一番の「核」となる場所が「キッチン」です。
このキッチンがオフィスワーカーの業務効率を左右するといっても過言ではないでしょう。

なぜなら、お茶や食事をする時間はオフィスワーカーにとって大切なリフレッシュタイムだからです。
ランチタイムはもちろん、業務に行き詰った時や休憩時間にキッチンに行き、そこで顔を合わせた人と会話を楽しんだり、情報交換をすることもあるでしょう。
このように充実したリフレッシュタイムを過ごすことで、業務へのパフォーマンス向上にもつながります。

【オフィスキッチンのトレンド】
給湯室は、オフィスの中でも比較的隅に設置されていることが多いのではないでしょうか。また、面積も狭いため多くの人が利用できず、閉鎖的な空間ということもあるでしょう。

しかし、オフィスの中で給湯室や休憩所といった、あまり重要視されてこなかった空間が実は重要な役割を果たしてきた、ということはありませんか。案外このような場所の雑談から業務を決定づけるヒントが生まれたという経験もあるでしょう。

そこで、今のオフィスキッチンのトレンドは開放的な空間であることです。

例えば、「給湯室」と「休憩室」を合体させたオープンキッチンをオフィスの中央に配置することで、自然と人が集まる空間が生まれます。職種や立場を超えたコミュニケーションが取れる場所があることで、社内雰囲気が向上するだけでなく、枠にとらわれない新しい発想が生まれる効果も期待できます。

本章ではオフィスにおけるキッチンの役割と最近のトレンドをご紹介しました。
ご紹介したようなポイントを抑えたキッチンを導入することでどういった効果が生まれるのか、
次章ではキッチンが生む効果にフォーカスを当てて解説していきます。